桂花属生理后熟型，只有经过较长时间沙藏，待其完成后熟过程，才能发芽出苗，具体方法如下：
采收：一般在5月底至6月初，当种实外皮由青绿色转为蓝黑色，并开始从树上脱落时，从树上或地面收集饱满的种实。
贮藏：将种实与河沙混合后搓揉去外种皮，直至其黄白色骨质种壳上不附有任何肉质残余物为止，并漂浮去空瘪的种粒。将洗净的种子与湿沙混合，贮藏于大花盆或水缸中，盆口或缸口加盖玻璃(或木板)，以保温防鼠，冬季放于室内保持不结冰即可。贮藏期间始终保持沙粒湿润，沙藏初期沙的含水量以10％为宜，中后期可增至5O％。
播种：在次年2－4月初，当种子裂口露白时方可进行播种。一般用条播法，播后覆盖少量稻草，并遮荫，当年苗高可达15～20厘米。在苗圃地2年后，第3年春季进行移栽，10年后开花。