盆栽桂花宜选择植株矮壮。主干较粗、枝叶匀称的植株。盆土要求疏松肥沃、排水良好的沙质壤土，过于粘重或疏松的，都不宜桂花生长，一般以腐叶土50％、园土40％、砻糠灰10％拌和使用。
桂花每年在春秋二季发新枝，但以春梢发得最好。一般3月发芽，4月下旬春梢发展，6月底长成半老壮枝，8月高温时形成花芽，9月底开花。隔年枝条也有花着生，但花少质差。所以在秋季开花后霈需进行一次修剪。修剪时根据植株的生长势，生长过密枝条应适当疏剪，使每个侧枝上均匀留下粗壮枝，枝条过密，光合作用受到影响，会导致生理失调，影响孕蕾开花。同时应把夏、秋长出的徒长枝剪去。第二次修剪在早春芽未萌发前进行，把过冬后的枯枝、细弱枝、病虫枝全部剪去。如果植株过高而下部枝条少株形不美，可将主干顶部修去，使下部发生不定芽而萌发新枝，此外，在生长期间应经常将萌蘖枝剪除，使养分集中，利于春捎生长及花朵着生。
桂花虽对光线要求不严，但在阳光充足、通风良好的环境中开花多，香气浓。长期放在半阴场所，则开花少，香气淡。盆栽桂不耐寒，冬季应放在室内向阳处，一般在4℃以上就能越冬。光线差，温度低时易引起落叶。翌年3月下旬可将盆株搬到室外向阳处。
生长期要加强有肥水管理。盆栽桂花使用的盆较大，春秋季节一般4—5天浇水一次。桂花忌湿，特别是秋季开花时节，太湿会引起落花。平时保持盆土滋润即可。夏季是植株生长旺季．气温高盆土易于，浇水要足．每天清晨浇水一次，傍晚视盆土干湿程度，干可再浇一次小水。梅雨季节及夏季阵雨要及时侧盆倒水， 以免烂根。
桂花十分喜肥，春季发芽时每隔7—10天施一次30％饼肥水及人粪尿(必须是充分腐熟的)以促使萌芽发枝。7月以后，施以30％腐熟鸡鸽粪水或鱼杂水，或在上述肥液中加入0. 5％一1％过磷酸钙，以促进花芽生长，开出好花。盆土过干时不要立即施肥，浇水使盆土稍微潮湿后再施，以避免叶子烧焦卷缩。